為了促進航空食品市場的開拓和發展，推動航空食品企業、供應企業和航空公司合作共贏，高登商業與相關主管部門等單位將于2012年5月3日-5日在上海國際展覽中心舉辦“2012中國國際航空食品及用品展覽會”。此次展會將聚集國內外主要航空公司以及全球航食相關企業，增進航空食品企業、供應企業與航空公司食品采購管理部門、機上用品采購管理部門的了解、理解和友誼，推動供需雙方合作共贏。

       航空食品是近代興起的新行業，在經過多年的探索和實踐，逐步走向成熟。近年來，全球航空配餐 市場增速為2%-3%，我國航空食品市場增速為5%-6%，巨大的市場潛力吸引了眾多全球領先航食配餐企業對我國的投資和關注。2008年，我國航空食品 配餐行業的營業收入已躍居世界第二位。據有關統計和預測，2011年民航客運周轉量將保持兩位數的增長速度，未來20年年均增長9.3%。2010年，全 國民航業完成旅客運輸量2.66億人。按照一份餐食售價30-50元計算，2010年航空餐的銷售額就達到了約80億元。民航業高速發展以及航空食品產業 化進程的提高，將為我國航空食品行業的發展帶來巨大的需求空間。
       據悉，展會現場的采購見面會，國內外各大航空公司、航空食品公司、配餐企業將公布采購計劃與參展企業進行面對面的交流。部分國內航空公司還會在展會現場舉辦相關活動，與企業進行互動交流增進了解和友誼，同時參展企業將優先推介加入中國航空運輸協會（航空食品委員會）。